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八大菜系
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中国八大菜系，八种豆腐，连皇帝都这么吃，你能吃全吗
#2021生机大会#给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。 豆腐，中国的传统美食。嫩滑可口，营养丰富，全国各地美食中不可缺少的食材。蛋白质含量非常高，被誉为“植物肉”。 豆腐主要分为三种，一种是北方地区用卤水制作出的“北豆腐”，一种是南方地区用石膏制作的“南豆腐”，还有一种是用葡萄糖酸-δ-内酯制作的内酯豆腐。 北豆腐口感硬、颗粒粗，常用于炖与炸的烹饪方式。南豆腐细嫩、口感软嫩，常用于汤羹烹饪方式。内酯豆腐含水量更高，更加细腻，适合短时间加热或者凉拌的烹饪方式。 全国人都爱吃...