作者：麻胜斌
在野牛寨，每家人的墙角都会放些陶制的坛坛罐罐，里面封存着酸萝卜、酸藠头、酸辣子、苞谷酸还有鲜美的酸汤。坛子大多为水封，坛口下边有一个储水圈，往里面倒上水，再盖上陶盖，爽口的酸味就独自在坛子里发酵了。安静的角落里，水封圈时不时会传来冒气泡的声音。
寨子人大都向往寿终正寝。油尽灯枯的老人在家终老，办的是喜丧，酒宴上，这几道菜是少不了的。寨子人打开坛坛罐罐，用酸辣子当佐料炒农家肉，用苞谷酸蒸扣肉，用酸菜打海带酸汤，菜式爽口开胃，油而不腻。若是有非正常死亡的，寨子人的说法是让风吹熄了生命的火焰，就视为不吉利...